Descrizione

Perfetti per chi cerca un contrasto dolce‑salato raffinato, i capperi di Salina canditi dell’Azienda Agricola Virgona uniscono la naturale nota marina del bocciolo a una canditura delicata che ne esalta profumo e persistenza. Versatili e sorprendenti, impreziosiscono ricotta, creme e gelati, ma brillano anche con pesce, carpacci e formaggi erborinati, trasformando ogni piatto in un’esperienza gourmet. Usati a fine preparazione in piccole dosi mantengono croccantezza e aromaticità, con un abbinamento classico nella Malvasia delle Lipari per equilibrio e intensità. Ideali per dare un twist elegante a insalate, salse agrumate e panificati gastronomici, valorizzano le tradizioni eoliane con una firma moderna.