Descrizione

Robot Coupe R 502 V.V.: Il Massimo della Precisione per la Grande Ristorazione

Nelle cucine che gestiscono grandi numeri e standard qualitativi elevati, il Robot Coupe R 502 V.V. è lo strumento che fa la differenza. Questo modello combina la forza bruta necessaria per servire fino a 300 coperti con la raffinatezza della Velocità Variabile (V.V.), permettendo agli chef di modulare la rotazione delle lame tra 300 e 3500 giri al minuto. Che si tratti di tagliare un pomodoro maturo con delicatezza o di creare un’emulsione impalpabile, l’R 502 V.V. risponde con una precisione millimetrica.

R 502 V.V.: Il Potere della Velocità Variabile: Controllo Totale

La tecnologia V.V. di Robot Coupe non è un semplice accessorio, ma un moltiplicatore di possibilità culinarie. La capacità di regolare i giri del motore permette di affrontare ogni sfida:

1. Basse Velocità (300 – 1000 giri/min): Ideali per la funzione tagliaverdure. Permettono di tagliare cubetti perfetti, patatine fritte e fettine sottili di prodotti fragili (come fragole, funghi o mozzarelle) senza causare ossidazione o rotture del prodotto.

2. Alte Velocità (fino a 3500 giri/min): Perfette per la funzione cutter. A questi regimi, la macchina è in grado di polverizzare ingredienti duri, creare farce fini, burri composti e vellutate dalla consistenza setosa in pochissimi secondi.

La flessibilità del Robot Coupe R 502 V.V. consente di passare da una lavorazione “grezza” a una “fine” con un semplice giro di manopola, ottimizzando ogni fase della produzione.

Motore Industriale e Basamento in Metallo

Il cuore dell’R 502 V.V. è un motore asincrono da 1300 Watt, progettato per resistere a carichi di lavoro continuativi in ambienti industriali. Il basamento motore è interamente metallico, una caratteristica che garantisce stabilità, silenziosità e una durata che si misura in decenni. A differenza dei motori tradizionali, quello dell’R 502 V.V. è a trasmissione diretta: niente cinghie, niente usura superflua, solo pura potenza trasferita direttamente agli accessori.

Vasca Cutter da 5,5 Litri in Acciaio Inox

La vasca in acciaio inox da 5,5 litri è dimensionata per le grandi produzioni. L’inox è il materiale d’elezione per l’igiene professionale, essendo resistente ai graffi e facile da sanificare. Il coltello a lame lisce in dotazione può essere integrato con lame dentate (per impasti e triti duri) o lame dentate fini (per sminuzzare erbe). Il coperchio trasparente permette di monitorare la preparazione in ogni istante, con la possibilità di aggiungere liquidi durante la marcia per emulsioni perfette.

Tagliaverdure ad Alto Flusso XL

L’accessorio tagliaverdure a scarico continuo trasforma l’R 502 V.V. in una vera fabbrica di taglio. La bocca di carico XL accoglie verdure intere, riducendo i tempi di preparazione manuale. Lo scarico laterale permette di convogliare il prodotto direttamente in vasche Gastronorm, mantenendo la cucina fluida e organizzata. Con oltre 50 dischi compatibili, questa macchina può grattugiare, affettare, tagliare a julienne, a cubetti o a fiammifero con una regolarità che solo Robot Coupe può offrire.

Sicurezza, Igiene e Formazione Avanzata

La sicurezza è un pilastro fondamentale: sensori magnetici e un sistema di freno motore arrestano istantaneamente le lame all’apertura del coperchio o al sollevamento della leva. La pulizia è semplificata dal design liscio del corpo motore e dalla facilità di smontaggio di ogni componente. Se desideri massimizzare l’investimento e formare il tuo staff all’uso creativo di questa macchina, ti invitiamo a prova i prodotti robot coupe nella tua cucina tramite i nostri servizi di consulenza personalizzata.

Perché Scegliere l’R 502 V.V.?

Questo modello è la scelta ideale per hotel di lusso, grandi centri di ristorazione collettiva e laboratori gastronomici che cercano l’eccellenza senza compromessi. Acquistare un R 502 V.V. significa dotarsi della macchina più versatile sul mercato, capace di adattarsi a ogni evoluzione del tuo menu.

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R 502 V.V.: Tabelle Tecniche e Comparative

Dati tecnici R 502 V.V.

Caratteristica	Dettaglio
Potenza	1300 Watt
Alimentazione	Monofase 230 V
Velocità Variabile	Da 300 a 3500 giri/min
Vasca Cutter	5,5 Litri in Acciaio Inox
Basamento Motore	Metallico
Scarico Verdure	Continuo (Esterno)
Coperti consigliati	Da 30 a 300
Peso Netto	19 Kg

Tabella Comparativa degli altri modelli

Confronta l’R 502 V.V. con il resto della linea professionale:

Modello	Velocità	Vasca Cutter	Utente Ideale
R 402 V.V.	Variabile	4,5 L	Gastronomie gourmet (100 coperti)
R 502	2 fisse	5,5 L	Mense e grandi cucine (300 coperti)
R 502 V.V.	Variabile	5,5 L	Alta cucina e laboratori (300 coperti)
R 752	2 fisse	7,5 L	Grandi comunità (400 coperti)
R 752 V.V.	Variabile	7,5 L	Produzioni industriali massicce
R 301 Ultra	1 fissa	3,7 L	Ristoranti classici (80 coperti)

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Perché scegliere Robot Coupe: Un Secolo di Innovazione

Fondata in Francia nel 1961, Robot Coupe ha trasformato il modo di cucinare in tutto il mondo. L’azienda ha inventato il primo robot multifunzione, ponendo le basi per la moderna preparazione meccanica degli alimenti.

Scegliere un modello “V.V.” significa abbracciare la massima evoluzione del brand: motori asincroni indistruttibili gestiti da un’elettronica avanzata che mette il potere nelle mani dello chef. Affidarsi a Robot Coupe significa scegliere un partner che garantisce precisione di taglio superiore, sicurezza impeccabile e una rete di assistenza globale che protegge il tuo investimento nel tempo.